Nella bibbia della ristorazione mondiale entrano tre eccellenze regionali: Luciano Villani della "Locanda del Borgo" di Acquapetra (Telese terme, Benevento); Cristoph Bob del "Refettorio" a Conca dei Marini (Salerno) e Luigi Tramontano de "La Serra" di Positano (Salerno).
I ristoranti stellati della regione sono 41.
Sei di questi locali hanno la doppia stella Michelin:
- "Taverna Estia" a Brusciano,
- "L'Olivo" ad Anacapri,
- "Danì Maison" a Ischia,
- "Quattro passi" a Nerano,
- "Don Alfonso 1890" a Sant' Agata sui due golfi
- "Torre del Saracino" a Vico Equense.
Queste tutte le stelle:
- Vallesaccarda (AV) – Oasis-Sapori Antichi
- Sorbo Serpico (AV) – Marennà
- Telese (BN) – Krèsios
- Telese(BN)-Locanda del borgo
- Caserta (CE) – Le Colonne
- Vairano Patenora (CE) – Vairo del Volturno
- Brusciano (NA) – Taverna Estia
- Capri, Isola di Anacapri (NA) – L’Olivo
- Capri, Isola di Anacapri (NA) 1 – Il Riccio
- Castellammare di Stabia (NA) – Piazzetta Milù
- Ischia, Casamicciola (NA) – Il Mosaico
- Ischia (NA) – Danì Maison
- Ischia, Isola di Lacco Ameno (NA) – Indaco
- Massa Lubrense, Nerano (NA) – Quattro Passi
- Massa Lubrense, Nerano (NA) – Taverna del Capitano
- Massa Lubrense, Termini (NA) – Relais Blu
- Massa Lubrense, Sant’Agata Sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890
- Napoli – Il Comandante
- Napoli – Palazzo Petrucci
- Napoli – Veritas
- Quarto (NA) – Sud
- Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
- Sorrento (NA) – Il Buco
- Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet
- Pompei (NA) – President
- Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa
- Vico Equense (NA) – Maxi
- Vico Equense, Marina Equa (NA) – Torre del Saracino
- Capri (NA) – Mammà
- Amalfi (SA) – La Caravella
- Caggiano (SA) – Locanda Severino
- Conca dei Marini (SA)-Il Refettario
- Eboli (SA) – Il Papavero
- Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
- Mercato San Severino (SA) – Casa del Nonno 13
- Paestum (SA) – Le Trabe
- Positano (SA) – La Sponda
- Positano (SA) – Zass
- Positano (SA)-La Serra
- Ravello (SA) – Rossellinis
- Ravello (SA) – Il Flauto di Pan
- Salerno (SA) – Re Maurì
- Valva (SA) – Osteria Arbustico
Fonte: Repubblica.it e ViaMichelin.it
